Aasias on ingverit maitse- ja ravimtaimena pruugitud tuhandeid aastaid. Nelk on ​vürts, mis koosneb nelgipuu kuivatatud õiepungadest. ​Harilik kardemon on ingveriliste sugukonda kardemoni perekonda kuuluv mitmeaastane rohttaimeliik. ​Lõuna-India mussoonmetsadest pärineva puitliaani marjad on meil tuntud musta, valge ja rohelise terapiprana. ​Muskaatpähkel oli hinnatud maitseaine juba keskajal. ​Tõelist kaneeli on keerukas leida, sest lõviosa müüdavast kaneelist ei pärine mitte tseiloni kaneelipuult, vaid hiina kaneelipuult, ja seda pulbrit oleks korrektsem kutsuda hoopis kassiaks.